خواص میوجات

توت فرنگي :

اين ميوه را بيشتر براي دسر مصرف مي كنند و اگر آن را با شراب مخلوط نموده به مدت طولاني خوب مالش دهنذد براي رفع دانه هاي آكنه مفيد است به علاوه برگ و ريشه ي آن به شكل مطبوخ براي التيام زخم هاي مختلف به طور خوراكي با استعمال موضعي بسيار مناسب و خون را تصفيه مي كند .

سيب :

تفاله سيب مصرف هاي مختلف و زياد دارد ولي از عصاره آن مردم چندان اطلاع ندارند در صورتيكه اگر سيب را بپزند و به روي صورت بگذارند ناپاكي و لك هاي مختلف صورت را كه مخصوصاً در چهره سالخوردگان مشاهده مي شود ممكن است بر طرف نمايد . استعمال سيب خام يا پخته براي درمان بيماري هاي پوستي مخصوصاً اگزما بسيار مفيد است چون نمي گذارد اسيد اوريك در بدن نوليد شود .

توت وتمشك :

برگ تازه آنها براي خشكي پوست و آبسه گرم و كورك و التيام زخم به كار مي رود . مطبوخ برگ هاي تازه و جوان آنها براي بيماري هاي مختلف پوست قابل مصرف است .

زنبق – سوسن :

برگ هاي زنبق براي درمان خشكي پوست ، سوختگي ، بواسير ، آماس ها به شكل ضماد گرم مصرف مي شود ( برگ ها بايد تازه باشد ) عصاره تازه آن « وحشي يا زراعتي » نيز قابل مصرف است .

عصاره ترتيزك Le suc de cressor :

نخستين درمان ساده ريزش مو است . شيره ي اين گياه را بايد به موها ماليد براي اين كار بايد مقداري از گياه را گرفته شيره ي آن را كشي و پنبه را به شيره آغشته و در بخش هاي يك سانتي متري ريشه موهاي مو را با آن مالش داد . اين كار نيم ساعت وقت لازم است . ترتيزك اندك رنگ مو را تغيير مي دهد . بهتر است شيره تازه گاه را تهيه كنند و در همان روز بكار ببرند .



گردو :

داروي بهم كشنده ( قابض ) است بافتها را به هم مي كشند و تاثير نيرو بخش دارد .



سرخس نر ( فورژ مال ) :

داروئي است كه كرم هاي كدو را از بين مي برد . گاهي نيز لازم مي شود كه يكي از تركيبات داروئي سرخس نر بكار برده مي شود . اين نكات را بايد در مبارزه با كرم كدو در خاطر داشت :

كرم كدو از سرما مي ترسد زيرا محيط زندگي در روده انسان است كه حرارت آن 37 درجه سانتي گراد مي باشد بنابراين بايد به هنگام خروج كرم بيمار در آب گرم بنشيند .

تشكيل كرم كدو پس از مصرف گوشت كاملاً نپخته خوك امكان پذير مي گردد و حال آنكه مسئول كرمهاي امحا ء كرمك ميوه ، سبزي هاي خام است كه آلوده به كود حيواني است .

آناناس :

آناناس يكي از محصولات منطقه گرمسيري آمريكااست كه قبل از رسيدن پاي اروپايي ها با آن محل ، از طرف هندي هاي مقيم آمريكا كشت مي شده و به شكل دارو براي تسهيل گوارش به مصرف مي رسيده است . در قرن 18 آناناس از طرف اهالي آنتيل Antille به مصرف خوراكي ميرسيد و رد قرن هاي بعدي آناناس را به اروپا آوردند .

آناناس طعم مطبوع ميوه را كاملاً حفظ مي كند و به همين مناسب در قرن 17 پردوت pere Duterte گفته است :

« طعم آناناس در آب حل مي شود و بي اندازه طعم خوش مزه و بو است و در آن رايحه هلو ، سيب ، به ، و تمشك وجود دارد » آناناس داراي يك نوع مهخمر به نام بروملين Bromeline مي باشد كه تقريباً شبيه بپسين است و مي تواند مواد آلبومين راحل كند سپس روي آلبومين تخم مرغ ، گوشت و شير اثر نمايد . آب آناناس را مي توانند از سن ( 1-3 قاشق قهوه خوري در شير ) تا سن پيري بكار برند كه بسيار مفيد است .

بامبو :

نبات يا درخت بامبو كه بيشتر در آسيا و به خصوص در چين مي رويند يكي از درختهايي است كه تقريباً همه چيز مي شود از آن تهيه كرده بلندي اين نبات ممكن است 4 سانتي متر و يا چندين متر باشد .و حتي گاهي ارتفاع آن به 36 متر و بلكه بيشتر مي رسد . غير از آسيا در نيمكره ي غربي و جنوب آمريكا تا شمال شيلي و آرژانتين به مقدار زياد از اين درخت ديده مي شود و در كارولين شمالي گاو ها خود را از آن تغذيه مي كنند عصاره بامبو دافع. سم هاي غذايي است .

مصارف مختلف بامبو :

چيني ها از برگ بامبو براي غذا استفاده مي كنند و مي خورند يعني به شكل دلمه كه ما از برگ كو و كلم و غيره استغفاده مي كنيم . بامبو مصرف صنعتي و داروئي هم دارد مثلاً از تقطير آن يك نوع مايع قابل احتراق براي ديزل به دست مي آيد و در پزشكي انواع هورمون هاي شيميايي و داروهاب ديگر از آن تهيه مي كند و يك نوع آبگوشت بامبو براي تهيه و تكثير ميكروب نيز وجود دارد .





خيار :

خيار هم غذا يست ندارد اما داراي ويتامين فراوان است و مصرف آن به عنوان پيش غذا بسيار مفيد است و به علاوه داراي گوگرد بوده كه در زيبايي پوست عامل موثري مي باشد . به همبن دليل خيار در تهيه ي بسياري از محصولات آرايشي به كرا مي رود .

لوبيا :

لوبيا سبز هنگامي كه خيلي تازه است ويتامين فراوان دارد جذبش آسان است و براي بيماران قلبي توصيه مي شود زيرا داراي ماده ايست كه در تقويت قلب موثر مي باشد اما لوبيا سبز اگر نرم باشد براي خيلي از اشخاص قابل هضم نيست حتي كساني هستند كه براي اين سبزي داراي حساسيت مي باشند .

زيتون :

درخت زيتون در نواحي گرمسيري و هواي معتدلو به خصوص در خاورميانه و اطراف درياي مديترانه مي رويد و نوع وحشي آن هم وجود دارد زيتون يكي از پر عمر ترين درخت ها است 1000 تا 2000 سال مي توان عمر نمايد به شرط اينكه تحت تاثير سرماي شديد قرار نگيرد و يك زمستان با هواي بسيار سرد درخت زيتون را مي خشكاند .

تاريخچه :

درخت زيتون از زمان قديم يعني از تاريخ تكوين عالم وجود داشته است و مصري ها و رومي ها و يوناني هاي قديم به خواص پزشكي و ردماني آن آشنا بودند مورد استفاده قرار مي گرفت و مخصوصاً براي طول عمر به كار مي برند .

خرما :

نه تنها ميوه بلكه بسياري از غذاهاي طبيعي عالي و مقوي است ، در يك كيلو خرما سه هزار كالري وجود دارد و اين مقداري است كه براي شخصي با فعاليت متوسط در روز لازم مي باشند خرما مقدار زيادي A ( براي رشد و نمو اطفال و پوست مناسب است ) و ويتامين ب 1 و ب 2 ( مخصوص اعصاب ) ويتامين D ( ضر پلاگر مرض كمبود ويتامين ) جود دارد . خرما مواد معدني مهم از قبيل فسفر ، منيزيم ، كلسيم ، آهن دارد ، به علاوه داراي مواد قندي از قبيل گلوكز ، لودوز ، ساخاروز است .يكي از خواص خرما آن است كه مي تواند آهن را به مدت طولاني نگه دارد بدون آنكه فاسد شود در واقع تمام مواد و عناصر غذايي مورد لزوم بدن در خرما نهفته است .

كاسني :

كاسني هم اثرات خوب دوائي دارد علاوه بر اينكه خنك كننده است معده را تقويت مي نمايد و ترشح آن را زياد مي كند .

سير :

سير معمولاً در سوس ها به كار ميرود و يكي زا مواد گياهي است كه در آشپزخانه مصرف دارد . گاهي سير را روي پا ضماد مي كنند . در رماتيسم ، درد كليه و كبد اين دارو استعمال مي گردد سير همچنين بر ضد سرفه هاي عصبي و يا سرفه هاي تحريكي و حملات سرفه اي در سياه سرفه تجزيه شده است . سير پس از مصرف بوي مخصوصي در دهان ايجاد مي كند