آهسته بستنی بخورید

[i


در مورد بستني :‌ بستنی نوعی دسر یخی است که از شیر، خامه، خامه ترش (کاسترد)، به علاوه مواد طعم دهنده و شیرین کننده تهیه می شود. مخلوط این مواد را در جای بسیار سرد قرار می دهند. به تدریج فضا را سرد تر می کنند، در عین حال که بستنی را مدام هم می زنند تا از ایجاد تکه یخ های بزرگ جلوگیری شود.




اما اصولا واژه بستنی را برای همه نوع دسر و اسنک یخی به کار می برند؛ اگر چه معمولاً بستنی به دسرهایی اطلاق می شود که بخش عمده آنها خامه باشد. بستنی ها انواع بسیار متنوعی دارند. معمولا مواد افزودنی همچون خرده شکلات، میوه، مغز انواع میوه ها یا آب نباتهای کوچک به آن اضافه می کنند.

پیش از آنکه یخچال های امروزی با طرح اولیه کارل وان لیند، مهندس آلمانی، در دهه 70 قرن 19 میلادی ساخته شود، بستنی نوعی دسر بسیار لوکس محسوب می شد که فقط در موقعیت های خاص سرو می گردید.
در قدیم، ساخت بستنی کار بسیار طاقت فرسایی بود. در زمستان، تکه های بزرگ یخ را از دریاچه ها و استخرها بیرون کشیده، درون سوراخ هایی داخل زمین قرار داده و رویش را با کاه می پوشاندند. سپس، در فصل گرما، مواد بستنی را داخل کاسه بزرگی که تکه های یخ در اطرافش بود، ریخته و با دست درست می کردند.
اولین کارخانه صنعتی بستنی سازی جهان در سال 1851 در مری لند، کار خود را آغاز نمود. البته عامل مؤثر در تولید آسان تر بستنی، ساخت یخچال در دهه 70 قرن نوزدهم بود.

امروزه استفاده از ماشین بستنی سازی، ساخت بستنی را در خانه بسیار ساده نموده است. تنها کافی است مواد تشکیل دهنده بستنی را داخل ماشین بستنی سازی ریخته و در فریزر قرار دهید. این وسیله الکتریکی، مواد تشکیل دهنده بستنی را ضمن سرد شدن، مرتب بهم می زند.



______________________________________________________________





[b]آهسته بستني بخوريد

بستني هميشه لذيذ است و ديدنش هم اشتهابرانگيز، كوچك و بزرگ هم ندارد؛ تقريبا مي‌توان گفت كه همه طرفدار بستني‌هاي خوشمزه هستند اما در روزهاي گرم تابستان كه خوردن يك بستني بسيار مي‌چسبد، گاهي ممكن است احساسي ناخوشايند پس از مصرف آن داشته باشيم. شايد براي شما هم پيش آمده باشد كه لذت خوردن بستني با سردردي ناگهاني از بين برود.

سردردي كه كوتاه است، اما مي‌تواند لذت خوردن هرنوع غذاي سرد يا نوشيدني خنك را از بين ببرد. اين نوع سردردها معمولاً كوتاه و شديد هستند و در اثر خوردن غذاها يا مايعات سرد (نظير نوشيدني‌هاي يخ، بستني و ساير مواد غذايي با چنين ويژگي‌هايي) ايجاد مي‌شوند.





علائم

به وجود آمدن دردي شديد و گزنده در ناحيه پيشاني يا ايجاد دردي كه 30 تا 60 ثانيه پس از شروع به اوج خود مي‌رسد يا سردردي كه پس از خوردن بستني و نظاير آن شروع شده و به ندرت بيش از 5 دقيقه طول مي‌كشد، نشانه‌هايي از اين نوع سردرد هستند.

آيا بايد به پزشك مراجعه كنيم؟

از آنجا كه اين نوع سردردها معمولاً به خودي خود و اندكي پس از شروع از بين مي‌روند نيازي به مراجعه به پزشك نيست.

علل ايجاد سردرد

اين گونه سردردها به دليل حركت مواد غذايي سرد به‌سمت سقف دهان و پشت گلو ايجاد مي‌شوند.

اين حالت زماني اتفاق مي‌افتد كه مواد غذايي مانند بستني را بسرعت مي‌خوريد يا نوشيدني‌هاي سرد را مي‌نوشيد. البته با وجود تحقيقات متعدد، دانشمندان هنوز در مورد مكانيسم دقيق ايجاد اين سردرد به يقين نرسيده و مطمئن نيستند.

يك نظريه مي‌گويد نوشيدني‌ها و مواد غذايي سرد ممكن است به طور موقت حالت طبيعي گردش خون در مغز را تغيير داده و باعث سردرد مختصري شود.

برخي پژوهشگران نيز بر اين عقيده‌اند كه حس درد از طريق اعصابي كه اطلاعات حسي را از صورت و دهان به مغز مي‌فرستد، از دهان به سر فرستاده مي‌شود. اين نوع سردرد هركسي را مي‌تواند تحت‌تاثير قرار دهد.

اما اگر شما مستعد ابتلا به ميگرن هستيد، شايد بيش از ديگران در معرض اين مشكل قرار داشته باشيد. همين طور افرادي كه سابقه‌اي از ضربه به سرشان دارند ممكن است بيشتر احتمال داشته باشد كه اين سردرد را تجربه كنند.



درمان

سردرد ناشي از خوردن مواد غذايي و نوشيدني‌هاي سرد بندرت به درمان نياز دارد.

به طور معمول، پس از انجام مرحله بلع غذا يا نوشيدني سرد، درد بسرعت ناپديد مي‌شود. اين سردردها مي‌توانند سريع‌تر برطرف شوند اگر محيط دهان خود را به وسيله زبان يا نوشيدني ملايم، كمي گرم كنيد.





پيشگيري

تنها راه براي جلوگيري قطعي بروز چنين سردردهايي، اجتناب از مصرف مواد غذايي يا نوشيدني‌هاي سردي است كه باعث اين حالت مي‌شوند. اما چون اغلب نمي‌توان از بستني و نظاير آن براحتي گذشت، براي اين‌كه از دچار شدن به اين حالت جلوگيري كنيد، بهتر است كه مواد غذايي سرد يا نوشيدني‌هاي سرد را آهسته آهسته مصرف كنيد.


سلامت باشید

وای ممنون ابجی جونم خیلی عالی بود
منم همین مشکلو دارم و وقتی بستنی میخورم اب میشه چون نمیتونم سریع بخورم هم سردرد که جای خود دارد و هم دندودنام که میخواد بشکنه
کم میخورم خیلی کم و خیلی هم دیر میخورم

وااااای من همیشه بستنی میخورم......حتی آروم ....زبونم منجمد میشه ....... ولی سرم درد نمیگیره

مرسی مریم جون ....الان دارم منجمد میشم....

یادم رفت بگم............. ســــــلام

مرسی ممنون فریده جون جالب بوود

وای خیلی منون مریم جون

فریده؟؟!!!
آبجی مریمم این مطلب و گذاشته فکر کنم
اشتباه تایپی بوده