پرسش و پاسخ از ماهیان ایران

ممنون آقای مهندس محجوب

حالا بعد از این ماهی های خاویاری که تو شمال ایران هستند پیشنهاد می کنم بریم جنوب ایران و در مورد ماهی حلوا صحبت کنیم. این ماهی ظاهر جالبی داره و گویا مردم ایران خیلی بهش علاقه مندند.

آره مخصوصا حلوا سفید. تازگیا شنیدم تو کشورهایی مثل کویت دارن تو استخر اونا رو پرورش میدن.

تو استخر؟ آب شورش رو از کجا میارن؟ :::huh:::

از همونجایی که آب شور میگو رو میارن!!

عکسی رو اینجا میگذارم، برای ورود به این مبحث که، ماهی حلوا با دو عنوان حلوا سفید و حلوا سیاه در بازار شناخته میشه، اما این دو ماهی، هیچ خویشاوندی فامیلی با هم ندارند و از دو خانواده مختلف هستند.
ماهی حلوا سفید، تنها عضو خانواده حلوا ماهیان(Stromateidae) در ایران هست، ولی ماهی حلواسیاه یکی از چندین عضو ایرانی خانواده گیش ماهیان (Carangidae) هست، که البته از نگه مردم عادی، بسیار هم شبیه هم هستند.
حلوا سیاه» Parastromateus niger
حلوا سفید(زبیدی)» Pampus argenteus
ماهی حلوا سفید یا زبیدی(با صبیتی اشتباه نشه)، در سال 1998 در کویت پرورش داده شد. در ایران هم شیلات استان خوزستان کار تکثیر و پرورش این ماهی رو انجام میده. پرورش در کویت در تانکهایی که دائما از آب دریا تغذیه میشوند انجام شده، در ایران به اونها جیزه قزل آلا هم داده اند. بیشتر از این وارد بحث پرورش نمیشم که از ماهی شناسی خارج نشیم.
هر دو گونه زئوپلانکتون خوار هستند. حلوا سفید زندگی گله ای داره. در نواحی ساحلی بیشتر هستند که حلوا سیاه، به خور ها هم داخل میشه. ارزش غذایی زیادی دارند هر دو گونه. میانگین طول هر دو گونه به سی سانتیمتر میرسه. اما حداکثر طول در حلوا سیاه 75 و سفید 60 سانتیمتر هست.

یه لحظه یادم رفت کویت کنار خلیج فارس هست و دریا داره :::biggrin:: یعنی استخرهاشون کنار دریا هست دیگه؟ کیج کاچر هم میشه

ممنون. من تا به حال فکر می کردم که اینها از یه خانواده هستند
شکل سر و دهان و یه خورده باله ها با هم متفاوت هستند . هر دوشون خیلی زیبا هستند ::::

نام علمی : Pamous argenteus

نام انگلیسی : Silver pomfret

نام فارسی : حلوا سفید

اندازه : حداکثر اندازه بدن تا ۶۰ سانتیمتر می‌رسد.

مشخصات :

بدن تقریبا لوزی شکل، پوزه در بالای دهان جلو آمده، دهان کوچک و تقریبا انتهایی است. باله پشتی دارای ۶ شعاع سخت و ۴۲ شعاع نرم، باله سینه ای دارای کمتر از ۲۰ شعاع نرم، باله مخرجی دارای ۵ شعاع سخت و ۳۸ شعاع نرم می باشد، خارهای باله پشتی و مخرجی بصورت بریده روی پوست ظاهر میشوند که این خاصیت در نمونه های جوان بیشتر واضح است. باله سینه ای کمی نوک دار، باله دمی عمیقا دوتکه و تکه پایینی بلندتر می باشد، فلس های روی بدن بسیار کوچک بوده و به آسانی کنده میشوند، رنگ بدن در طرفین نقره ای و پشت آبی خاکستری است.

زیست شناسی :

از ماهی های مهاجر کرانه ای می باشد. بطور فصلی بصورت گله های بزرگ روی مناطق گلی تا عمق ۸۰ متر زیست می کنند، اما تا عمق ۲۰ متری دیده می شوند.
منبع

نام فارسی: حلوا سیاه
نام بومی : حلوا سیاه
نام انگلیسی : Black pomfret
نام علمی: Parastromateus niger
تیره: Carangidae

مشخصات مورفولوژی

فرم و رنگ بدن :بدن عمیق و فشرده ، نیمرخ پشتی و شکمی بشدت و بطور مساوی محدب است. رنگ بدن خاکستری نقره ای تا قهوه ای متمایل به آبی است .قسمت پایین سر و بدن روشنتر ، باله ها لبه های سیاه یا خاکستری دارند و خطوط تیره عمودی در طرفین بدن وجود دارد و در ماهیان جوانتر باله های شکمی زیر گلویی سیاه رنگ و خطوط تیره عمودی در طرفین بدن قرار گرفته است .

باله ها:باله پشتی ۵-۴ خار کوتاه که در بالغین در پوست فرو رفته و نامشخص است. سپس با یک خار و ۴۴-۴۱ شعاع نرم ادامه می یابد. نمونه های بزرگتر از 10cm فاقد باله های شکمی هستند.باله های پشتی و مخرجی در جلو زیاد بالا آمده و در عقب خیلی پست و دارای حاشیه مقعر هستند. باله سینه ای 22 شعاع نرم و باله مخرجی ۳۹ شعاع نرم دارد.

فلس: بخش مستقیم خط جانبی ۱۹-۸ فلس ضعیف دارد که روی ساقه دمی تشکیل یک تیغه به نام کیل می دهد.

دندان : فک پایینی بلندتر است.

طول : بیشینه درازای بدن 55cm وطول استاندارد آن 25cm است.

مشخصات بیولوژی

مکان زندگی :اندازه متوسط داشته و در آبهای عمیق ساحلی سکونت دارند.شنای کندی داشته و معمولا بصورت گروه هایی در نزدیک بستر دریا دیده می شوندو گاهی اوقات تا لایه های نزدیک سطح آب بالا می آیند.این ماهی اغلب در گله های بزرگ و در اعماق۴۰-۱۵ متری یافت می شوند .

تغذیه : بی مهرگان جانوری و سخت پوستان ریز

پراکنش: سراسر خلیج فارس و دریای عمان، دریاهای گرمسیری و نیمه گرمسیری و معتدله دنیا ، اقیانوسهای هند و آرام ، مجمع الجزایر مالایا ،چین

تولیدمثل: جزء ماهیان تخمگذار است.تخمریزی آنها اصولا از خرداد ماه تا مهرماه است و در تیر ماه به اوج خود می رسد (درجه حرارت آب به هنگام تخمریزی ۳۳درجه سانتی گراد است).

سایر مشخصات: شکل ظاهری آن شبیه حلوا سفید است.

ارزش اقتصادی: گوشت آنها لذیذ و ارزش غذایی بالایی دارد .

روش صید: ترال،پرساین،تور پایه چوبی
منبع

آیا در استان تهران ماهی خاصی هست که در سایر استانها نباشه؟

نه. فکر نمیکنم.

مهندس محجوب لطفا موضوع بعد رو با ماهی کاریز شروع کنیم. ماهی ای که این روز ها بحث های داغی در مورد تلافات اخیرش در جنوب میشه

آقا مهدی من در مورد ماهی کاریز چیزی نمی دونم . لطفاً اطلاعاتی از این ماهی بهمون بدین

هرچقدر تو اینترنت گشتم اطلاعاتی در مورد ماهی گاریز نتونستم پیدا کنم. اولین بار بود که تو اخبار اسم این ماهی رو می شنیدم

*اردك ماهي Esox lucius را به عنوان گونه اي قابل پرورش بهتر بشناسيم*

1- رده بندي اردك ماهي :

جايگاه سيستماتيك اردك ماهيان از گذشته تاكنون دستخوش تغييراتي بوده است. (1949)Berg و (1969)Toner & Lawer آن را در راسته Clupeiformes وزير راسته Esocoidei قرار داده اند.(1969)Nikolski راسته جداگانه اي به نام اردك ماهي شكلان (Esociformes)را براي آن در نظر گرفته بود ولي برخی تقسيم بندي جداگانه ای براي اردك ماهي معرفي نموده اند كه آن را در راسته آزادماهي شكلان قرار مي دهد Crossman. در سال 1978 كليد شناسائي گونه هاي خانواده اردك ماهيان را ارائه كرد .درسايت wikkipedia و fishbase و(2000 ) moyle فوق راسته Protacanthopterygii داراي 2 راسته Esociformes و Salmoniformes است كه دو خانواده Esocidaeو Umbridae در راسته اردك ماهي شكلان قرار دارد. راسته اردك ماهي شكلان شباهت زيادي به راسته آزادماهي شكلان دارد. اما در سايت http://Fish.dal.ca/maps.htm وهمچنين به ادعاي وثوق راسته آزادماهي شكلان داراي 6خانواده آزادماهيان (Salmonidae) ، بلندباله ماهيان (Coregonidae) ، فلس نازك ماهيان(Osmeridae) ، اردك ماهيان(Esocidae) وسگ ماهيان (Umbridae) مي باشد. در بين خانواده هاي فوق فقط خانواده اردك ماهيان وسگ ماهيان فاقد باله چربي هستند.

بنابراين رده بندي علمي اين گونه با توجه به جدیدترین رده بندي بصورت زير است:

Kingdom: animalia

Phylum: Chordata

Sub phylum: vertebrata

Super class: Ostheichyes(bony fishes)

Class: Actinopterygii(ray-finned fishes)

Sub class: Neopterygii

Infra class: Teleostei

Super order: Protacanthopterygii

Order: Esociformes

Family: Esocidae

Genus: Esox lucius(Linnaeus 1758)

Common name: pike( northern pike)

نام ايراني: اردك ماهي نام محلي ايراني: چكاب(مازندران) / شوك (گيلان)

در برخي مقالات غير از نام Esox lucius از نامهاي غيرمتداول ديگري هم استفاده مي شود كه عبارتند از :

Lucius lucius , L. vorax, E. estor, E.lucius variegates, E.boreus ,

E. lucioides, E .nobilior , E. reichertii baicalensis, Trematina foveolaat, E. lucius atrox, E. lucius bergi, E.lucius lucius wiliunensis.

اين جنس داراي 5گونه به نامهاي زير است:

نام رايج نام علمي

E. americanus grass and redfin pickerels
E. lucius northern pike
E. masquinongy muskellunge
E. niger chain pickerel
E. reichertii Amur pike

2- انتشار جغرافيائي وپراكنش:

اردك ماهي شمال در سراسرآبهاي شيرين ولب شور نيم كره شمالي يافت مي شود. در آمريكاي شمالي( در شرق نيويورك ، نيوانگلاند شمالي ، بخشهاي اعظمي از كانادا(بندرت در كلمبياي انگليس)، ازغرب لابرادور تا آلاسكا، دره اوهايو، درياچه گريت ليك،رودخانه مي سي سي پي واطراف ايالات ميسوري ونبراسكا )ودر آسيا واروپا (در سراسر شمال وغرب اروپا، اسپانيا تا شرق سيبري ) ديده مي شود.امادر شمال نروژ وشمال اسكاتلند ديده نشده است .باتوجه به اينكه اين ماهي از گونه هاي آب شيرين است به مناطق ديگر دنيا براي مثال به استراليا، زلاندنو نيز معرفي شده است.اين ماهي در دماي 10تا 28درجه سانتي گراد و 74-36درجه شمالي و 167درجه غربي تا 180درجه شرقي وحداكثر تا عمق 30متر پراكنش دارد. يكي از زيستگاههاي اصلي اين ماهي در جنوب درياي خزر، تالاب انزلي ومصب رودخانه هاي منتهي به اين تالاب است . علاوه براين در آب بندانهاي مازندران،آبگيرهاي طبيعي ومصب رودخانه ها(مقدار زيادي از آن در مصب رودخانه تجن ساري)بصورت طبيعي وجود دارد.جهت صيد ورزشي وبراي حفظ نسل آن، اردك ماهي به درياچه ولشت نيز منتقل شد.

3. مشخصات ظاهري ومرفولوژي:

اين ماهي داراي بدني كشيده است كه كمي از طرفين فشرده مي باشد.باله پشتي اردك ماهي كوتاه ودر قسمت انتهائي پشت ودرست مقابل باله مخرجي كوتاهش قراردارد. اردك ماهي داراي سر كشيده وپهن ،پوزه منقار مانند، شكاف دهاني بزرگ ودندانهاي متعدد است . فك پايين داراي دندانهاي بزرگ وفشرده بهم مي باشد اما در سقف دهان دندانهاي كوچكتري نيز دارد.رنگ بدن بنابر موقعيت محلي وسن ماهي متفاوت است. اردك ماهيان يكساله در سواحل ودر ميان گياهان آبزي زندگي مي كنند و به رنگ سبز روشن ديده مي شوند و به همين دليل آنها را اردك ماهي گياهي نامند ولي اردك ماهيان آبهاي لب شور زرد رنگند. رنگ بدن اغلب زيتوني متمايل به زرد وشكم به رنگ سفيد است. پهلوها داراي لكه هاي ميله اي روشن است كه روي باله ها لكه هاي تيره زيادي ديده مي شود.نيمه پاييني سرپوش آبششي فاقد فلس است.اين ماهيان داراي سوراخهاي حسي بزرگي برروي سر ويا آرواره زيرين هستند كه جزئي از خط جانبي به حساب مي آيند. تعداد مهره هاي ستون فقرات 57 الي 65 مي باشد. فرمول مريستيكي بصورت زير است:

D(VI-VIII / 17-25); A( IV-VII / 10-22);C(19)

دندانها تيز ورو به عقب است.خارهاي آبششي بصورت دستجات دنداني تيز برروي كمانهاي آبششي قرار دارند. باله پشتي نزديك به دم وباله سينه اي زير بدن و زير اپركول قرار گرفته است.باله مخرجي در سطح شكمي وكمي دورتر از باله پشتي قرار دارد. باله شكمي بصورت جفت ودر سطح شكمي است. برخلاف اردك ماهي سفيد ،اردك ماهي شمال علامتهاي روشني برروي پشت تيره وهمچنين كمتر از 6سوراخ حسي در هردوطرف آرواره پاييني خوددارد .ماهيان ماده بزرگتر از ماهيان نر هستند.ماهي نر در اواخر 3-2 سالگي كه سن بلوغ آنهاست بطول 40-25سانتي متر وتقريبا به وزن 5/0 كيلوگرم مي رسد. طول ووزن جنس نر بندرت به 100-90 سانتي متر و8-5 كيلوگرم مي رسد.سن آنها بطور متوسط 14-10سال است. جنس ماده در سنين 5-3سالگي به بلوغ مي رسد كه در اين هنگام داراي طولي حدود 55-40سانتي متر ووزن 1-5/0 كيلوگرم مي باشد.جنس ماده مي تواند در حداكثر عمر خود(30سالگي) بطول 5/1 متر و وزن 35 كيلوگرم برسد.

4. زيست شناسي:

اردك ماهي شمال در آب زلال وساكن درياچه هاورودخانه هاي بزرگ وكوچك پوشيده از گياه زندگي مي كند.اين ماهي در ميان گياهان محل زندگيش بدنبال شكار پرسه مي زند وآماده حمله به هر موجود قابل خوردن حتي پرندگان در حال شنا در سطح آب مي باشد . اردك ماهي شمال منزوي وكاملا قلمرو طلب است. چشمهاي اين ماهي بسيارمتحرك وقادر است هر جهتي را ببيند.اين مزيت قابليتهاي زيادي را براي دستيابي به غذا براي اين ماهي فراهم كرده است.

اردك ماهي شمال پس از يك سالگي از بچه ماهيان، ميگوها،لارو دوزيستان وحشرات وقورباغه ها تغذيه مي كند. بالغين از ماهي ودر برخي موارد از قورباغه وخرچنگوجوجه هاي پرندگان وبچه پستانداران آبزي وزالو نيز تغذيه مي كند.اردك ماهي تالاب انزلي در سن زير يكسال از زئوپلانكتونهاي ميزيد[1] تغذيه مي كند(7/51%) وسپس لاروهاي شاه كولي ، گامبوزيا،تيزكولي،لاي ماهي ولارو ساير ماهيان هرز ونيز كپور را مورد تغذيه قرار مي دهد . همجنس خواري در نابالغين ديده مي شود.تخمها ونوزادان توسط ماهيان ،لارو حشرات، پرندگان وپستانداران آبزي خورده مي شوند. اين ماهي به هنگام شكار در سطح آب خودرا بين گياهان آبزي مخفي مي كند ودر انتظار فرصت مناسب براي حمله مي ماند. به محض اينكه طعمه در دسترس او قرار گرفت با حركت سريع دم به طرف طعمه حمله ور مي شود وآنرا شكار مي كند. ولي بطور كلي شناگر خوبي نيست . اين ماهي در هنگام حمله يه خود شكل S را مي گيرد وسپس حمله مي كند .اردك ماهي شمال داراي دندانهاي رو به عقب است.بدين رو طعمه را گرفته ، آنقدر با دندانهاي تيز خود در دهان نگاه مي دارد تا بميرد وسپس طعمه را در جهت طولي برگردانده ،آنرا مي بلعد. اردك ماهي شمال از ماهيان درنده است وتمام طعمه خود را مي بلعد.در برخي موارد طعمه بقدري بزرگ است كه باعث خفگي ماهي مي شود وچون دندانها به طرف عقب است ماهي قادر به بيرون انداختن طعمه از دهان نمي باشد وخفه مي شود. ديده شده است كه اردك ماهيان جوان نيز در اثر خوردن اردك ماهي اندازه خود مرده اند.طبق بررسي ها اردك ماهي شمال قادر است در هر بار تغذيه از طعمه هاي با طول 25تا35درصد طول بدن خود تغذيه نمايد .اين ماهي بشدت مستعد آلودگيهاي انگلي مثل كرمهاي نواري است.اين كرمها اگر در اثر پختن نميرند انسان را آلوده مي كنند. اردك ماهي

شمال ميزبان واسط سستودها ونيز سيست ترماتودها روي پوست هستند.

اردك ماهي شمال وارد آبهاي لب شور نيز مي شود.همچنانكه در ايران وارد درياچه خزر شده است. معمولا مهاجرت طولاني جزدر موارد نادر ديده نمي شود.تخم گذارند. زيستگاه آنها با تغيير فصل ودرجه حرارت آب تغيير مي كند. اين ماهي عموما به هنگام تخم ريزي بهاره واوايل تابستان در آبهاي سطحي كم عمق ومناطقي كه از علف پوشيده شده است ديده مي شوند . در اواخر تابستان اردك ماهي شمال شروع به مهاجرت به آبهاي عميق تر مي كند وآنجارا براي ماندن در طي مدتي كه پاييز وزمستان سپري شود انتخاب مي كند .زمان تخم ريزي تقريبا از اواخر بهمن تا اواسط ارديبهشت است ؛يعني زماني كه دماي آب 7-4درجه سانتي گراد مي باشدكه البته در نواحي شمالي كه اردك ماهي شمال انتشار دارد تا اواسط مرداد نيز به درازا مي كشد.اين ماهي جهت تخم ريزي به سواحلي كه كم عمق واز گياهان پوشيده شده است پيشروي كرده ،در اين نقاط تخمريزي مي كند ودر صورت امكان در سال بعد نيز به همين منظور به همان محل مراجعت خواهد نمود .مولدين به سوي سواحل ويا بالادست جريانات و به طرف نواحي پوشيده از گياه حركت مي كنند .معمولا ابتدا نرها وسپس ماده ها به محل تخم ريزي مي رسند.به هنگام تخم ريزي اين ماهي خود را مخفي نمي كندودر دفعات مختلف مبادرت به تخمريزي مي نمايد.تخم ريزي در طي روز اتفاق مي افتد.جنس ها معمولا بصورت جفت هستند اما ماده هاي بزرگتر گاهي همراه يك يا دو نر كوچكتر ديده مي شوند.اسپرمها وتخمكها بطور همزمان در دفعات مختلف رها مي شود(5تا 60تخمك در يك زمان رها مي شود).اين عمل هر چند دقيقه تا چند ساعت بعد از اينكه ماهي استراحتي كرد اتفاق مي افتد.در طول استراحت ، امكان جفت گيري جديد ماده ونر وجود دارد ويا ممكن است تا رهاسازي كامل نر وماده در كنار هم چندروز بسر برند.گاهي مولديني كه تخم ريزي كردند به مدت 14هفته در همان محل مي مانند اما اكثرا طي 6 هفته محل را ترك مي كنند.اغلب نرها محل تخم ريزي رابراي چند هفته ترك نمي كنند اما از تخمها نيز مراقبتي انجام نمي شود .تعداد تخمها را 45-40هزار عدد براي هر كيلوگرم وزن بدن ماهي ماده مي توان در نظر گرفت.قطر تخمها 3-5/2 ميليمتر وچسبناك است و به گياهان آبزي مي چسبند .تخمها قهوه اي تا زرد كهربايي هستند وزمان تفريخ با دما نسبت عكس دارد. در °6 سانتيگراد 23تا29روز طول مي كشد اما در °18 سانتي گراد فقط 4تا5روز زمان مي برد. دراين مرحله، تخمها كاملا بي دفاع هستند.تخمهاي باقي مانده در دماي بينابيني پس از 2 هفته تفريخ مي شوند .نرخ مرگ ومير با افزايش دما زياد مي شود .طول لاروهايي كه از تخم خارج مي شوند 9-5/6 ميلي متر است.لاروها داراي يك غده در سر هستند كه بوسيله آن به گياهان آبزي يا سنگها مي چسبند و به مدت 20-10روز از مواد غذائي موجود در كيسه زرده تغذيه مي كند.پس از تشكيل دهان وآبشش واتمام كيسه زرده بچه ماهيان به طرف سطح آمده ،كيسه شناي خود را پر از هوا مي كنند وبه محض اينكه قادر به شنا كردن شوند اقدام به صيد مي نمايند.باتوجه به عادت سيري ناپذيري اردك ماهي ،اين ماهي از نظر وزني وطولي سريعا رشد مي كند .ابتدا از پلانكتون وهنگامي كه بطول 5-4 سانتي متر رسيدند از تخم كپورماهيان تغذيه مي كنند.بچه ماهيان به محل تولد خويش علاقه فراواني دارند.رشد آنها بستگي به محيط زندگيشان داردوبطور كلي بچه ماهيان از رشد خوبي برخوردارند.طول اين ماهي پس از يك سالگي به 20-12سانتي متر افزايش مي يابد.

اردك ماهي در زمان تخم ريزي تغذيه نمي كند ولذا پس از طي اين مرحله دچار خستگي زياد شده،معمولا گرسنه است كه اين، فرصت مناسبي را براي صيادان فراهم مي كند.

اردك ماهي از دسته ماهياني است كه به مقادير كم اكسيژن نياز داشته،مي تواند تا 7/5 ميلي گرم در ليتر اكسيژن به حيات خود ادامه دهد.

5. ارزش اقتصادي وشيلاتي:

ارزش بالاي اردك ماهي شمال از نظر كيفيت بالاي گوشت ونيز داشتن استخوانهاي كم وپايين بودن مقدارچربي(پروتئين 7/18تا19درصد وچربي 5/0 تا 2/1درصد) باعث شده تا جايگاه ويژه اي از نظر تغذيه اي در بين مردم دنيا به خود اختصاص دهد.گوشت خوش طعم، لذيذ ومغذي اين ماهي موجب شده كه متقاضيان زيادي پيدا نموده ،نقش اقتصادي مهمي را در بين مردم منطقه ونيز در سطح ملي بازي نمايد. هم اكنون با توجه به اينكه عمده تركيب صيد تالاب انزلي را اردك ماهي شمال تشكيل مي دهدصيادان زيادي متوجه آن شده واين صيد تا جائي پيش رفته كه حتي زندگي ومعيشت بعضي افراد بدان وابسته است. اردك ماهي در مديريت منابع آبي اهميت بسزايي داشته وبه عنوان يك عامل موازنه كننده در گستره هاي آبي وازجمله تالاب انزلي ،به جهت كنترل فراواني ساير ماهيان وايجاد تعادل جمعيتي در بين آنها مي باشدزيرا در نهايت موجب پايداري تنوع جمعيتي در اكوسيستم گشته وبهره برداري وصرفه اقتصادي بيشتري را به همراه خواهد داشت.بنابراين در بهبود زيستي گستره هاي آبي نقش اساسي دارد.از نظر آبزي پروري نيز گاهي ارزش پرورش اردك ماهي شمال با پرورش آزادماهي جهت تجديد ذخاير برابري مي كند . تحقيقات فراوان ثابت نموده كه تصور اينكه اردك ماهي شمال بسيار حريص وموجبات از بين رفتن نسل ساير ماهيان را فراهم مي سازد غلط بوده واين ماهي نه تنها چنين نقشي نداشته است بلكه زمينه تحكيم نسل ساير گونه ها را ميسر مي سازد.هم اكنون جهت از بين بردن موجودات وماهيان هرز استخرهاي پرورشي كپورماهيان با رعايت اندازه وتراكم مناسب ،اردك ماهي شمال را به اين استخرها معرفي نموده تا ضمن ريشه كردن مزاحمين خود نيز به رشد زيادي رسيده ومحصول لذيذ وايده آلي را عرضه نمايند .همچنين عقيده بر اينست كه حضور اردك ماهي به عنوان يك عامل توازن اكولوژيك در بعضي از اكوسيستمهاي آبي ضروري است و بايد جمعيت آن بدليل صيد بي رويه تفريحي به حالت اوليه خود برگردد و به همين جهت در آبهايي كه به علت صيد زياد ذخاير آن در شرف از بين رفتن وانقراض بود، اقدام به بازسازي ذخاير آن مي شود. ميزان جهاني صيد وتوليد پرورشي اين ماهي در نمودارهاي 1و2 آمده است. همچنين ميزان صيد آن در ايران از سالهاي 77تا85 نيز در نمودار3 نشان داده شده است.

شکل1- نمودار صيدجهاني(برگرفته از FAO
fishery statistics )






شکل2- نمودار توليد پرورشي جهاني(برگرفته
از FAO fishery statistics )