درک گیاهخواری به زبان ساده

1:خوبست که ابتدا به تاثیرات گیاهخواری در زندگی فرد توجه کنیم:
گیاهخواری دیدگاهیست که در آن به تمام عناصر حیات احترام گذاشته شده و در واقع رژیمی غذایی که در این دیدگاه معرفی میشود کمترین آسیب ممکن را به محیط زیست،حیوانات و انسانها وارد می آورد.
این دیدگاه با تغییر اندکی در عادتهای تغذیه ای آغاز میشود که ساده ترین آن حذف گوشت از برنامه ی غذایی است_که این موضوع در ادامه تشریح خواهد شد_ و پس از آن شخص به سرعت دچار تغییر روحیه به سمت عدم خشونت و عدم انسان محوری خواهد شد در واقع این دیدگاه قصد آن دارد که جهانی بدون خشونت و بدون جنگ بنا نهد و بدون شک جمله ی مشهور تلستوی در همین رابطه است که میگوید:« مادامی که کشتارگاه ها وجود دارند، میدان رزم هم وجود خواهد داشت. گیاهخواری در واقع محکی بر انسانیت است.» ؛در حقیقت این دیدگاه با حذف عادتی غلط در تغذیه ی آدمی باعث میشود که شخص به مراحل بالاتری از معنویت دست پیدا کند و نه تنها خود را از دیگر انسانها برتر نبیند بلکه در واقع بین جان خود و جان دیگر موجودات نیز برابری محسوس احساس کند.شاید به همین دلیل است که گاندی بزرگ _شخصی که عدم خشونت را به بشر آموخت_ اینگونه در رابطه با گیاهخواری لب به سخن می گشاید:« من قویا احساس می کنم که پیشرفت معنوی در مرحله ای ایجاب می کندکه از کشتن جانداران دیگر برای ارضای نیازهای تنی خود دست برداریم »


2:حال به تاثیرات گیاهخواری در زندگی اجتماعی خواهیم پرداخت:
بعد از رشد شخصیتی فرد در راستای آرمانهایی بالا مرتبه و نمود این رشد در رفتار فرد،جامعه ی انسانها به سمتی گرایش پیدا خواهد کرد که نه تنها احترام متقابل در روابط انسانی دوباره برقرار خواهد شد بلکه عنواع زشتی هایی که بر اثر احساسات خود محورانه افراد در تمدنهای مختلف بروز کرده است _مانند استثمار انسانها_کم کم از بین خواهد رفت زیرا شخص گیاهخوار دیگران را خود میپندارد و خود را دیگران و در واقع ظلم به آنها را هم ظلم به خود...
اینگونه است که جامعه ای شکل خواهد گرفت که در آن،از بزرگان جامعه تا عوام،به یکدیگر احترام خواهند گذاشت و در واقع یک جامعه ی آرمانی شکل خواهد گرفت.
البته،بدون شک رسیدن به این مرحله از رشد اجتماعی زحمتی فراوان را طلب میکند که برای رسیدن به هر آرمان والای دیگری نیز نیاز است.


3:اکنون پس از بحث در رابطه با اثرات این دیدگاه بر جوامع انسانی به بحث در رابطه با اثرات این دیدگاه بر حیات موجود در زمین خواهیم پرداخت:
با توجه به مشکلات بسیار بزرگی که فعالیتهای گونه ی انسان بر طبیعت و در امتداد آن به حیات آن تحمیل کرده است بدون شک نیاز است که این گونه برای جبران اشتباهاتش به فکر اجرای تفکری سازنده و بازدارنده باشد تا ادامه ی حیات در این سیاره ی خاکی با مشکل مواجه نشود.
بدون شک گیاهخواری روشی موثر برای مبارزه با این مشکلات است؛زیرا که نوعی از تغذیه را پیشنهاد میکند که در واقع کمترین خسارت ممکن را بر زمین تحمیل خواهد کرد.
تحقیقات دانشمندان به اثبات رسانده است که بزگترین علت گرمایش جهانی پدیده ی تولید صنعتی دام است و این خود به این معناست که با توقف این فرآیند تاثیرات عظیمی را در شرایط جوی زیست کره شاهد خواهیم بود.
مطالعات دقیق بر روی پاکتراشی جنگلهای زیست بوم آمازون نشان دهنده ی این واقعیت است که بزرگترین علت پاکتراشی این جنگلها ایجاد زمینهای باز برای بوجود آوردن چراگاه مناسب دامهای تولید شده در فرآیند تولید صنعتی دام است و این خود بخشی از پاکتراشی است که بدین منظور در کل زیست بومهای جنگلی رخ میدهد_ جنگلهای هیرکانی در شمال ایران خود نمود دیگری از این نوع پاکتراشی است_
بدون شک گیاهخواری تنها دیدگاهی است که میتواند به سرعت به اوضاع زمین سامان بخشد...

در واقع با توجه به تمام توضیحات بالاست که گفته میشود:
«انسانها یا باید اکنون خود این دیدگاه را بپذیرند یا اینکه شرایط در آینده آنها را مجبور به پذیرش این دیدگاه خواهد کرد»

پس از بحث در رابطه با تاثیرات گیاهخواری بر زندگی آدمی به بحث در رابطه با اینکه گیاهخواری چیست می پردازیم :

گیاه خواری اصولا به روشی از زندگی گفته میشود که در آن علاوه بر انسان به سایر موجودات نیز اهمیت داده میشود؛در واقع این دیدگاه بر اساس رابطه ی مسالمت آمیز بین انسان و سایر گونه ها است که استوار میشود.

این دیدگاه در حقیقت سکویی است برای رسیدن به اهداف بزرگی همچون جهان بدون گرسنگی و جهانی بدون جنگ...

اینکه در این دیدگاه چطور به اهداف بزرگمان خواهیم رسید در تکه ی اول به صورت ساده و کامل توضیح داده شد و حال وقت آن رسیده که اصولا آغاز راه را بشناسیم...

گیاهخواری در واقع با حذف یک عادت از تغذیه آغاز میشود...

اما چرا میگوییم گوشتخواری یک عادت است؟؟؟

در واقع نیاز بدن به یک ماده ی خوراکی اگر حیاتی باشد؛با حذف آن ماده از رژیم غذایی در سیستم بدن اشکالاتی بروز خواهد کرد که در رابطه با گوشت،این روند کاملا متفاوت بوده و در واقع گیاهخواران انسانهای سالمتری نیز،نسبت به سایرین هستند و آمارهای ارائه شده نیز کاملا از لحاظ پزشکی این ادعا را تایید میکنند...

ما میگوییم خوردن گوشت یک عادت است!اما،شاید عده ای بگویند:«خب میوه ها را هم اگر حذف کنیم و به جای آن گوشت استفاده کنیم باز هم اتفاقی رخ نخواهد داد!!! همانطور که تا به حال نیز رخ نداده است!!!»

در جواب این دسته از افراد باید اینگونه گفت:«آیا شما اطمینان دارید که تا به حال اتفاقی رخ نداده است؟؟؟!!! پس لطفا این آمار وحشتناک از بیماریهای قلبی و عروقی را یک طوری که صلاح میدانید پنهان کنید...»



در مجموع مطالعه ی علمی بر گونه ی انسان این را ثابت نموده است که گوشتخواری در تغذیه ی اولیه ی این گونه جایگاهی نداشته است و انسانها بنا به دلایلی در طی قرنها به سمت این شیوه ی زندگی روی آورده اند؛ روشی از زندگی که برای آنها راحتی را به همراه داشته است ؛ اما اینجا که باید از خود پرسیم:«برای دیگران چطور؟؟؟!!!!!!!!!!!!!!»



پس از پشت سر گذاشتن مرحله ی اول که حذف گوشت از رژیم غذایی است _این حذف ممکن است به صورت مرحله ای باشد؛به گونه ای که در ابتدا یکی از انواع گوشت حذف و در ادامه تا حذف کامل این ماده پیشرفت حاصل شود و یا به صورت ناگهانی و حذف کامل در یک روز صورت بپذیرد _ بدن شخص برای مدتی به سم زدایی خواهد پرداخت و این در واقع تلاش بدن برای شروع زندگی پاک است...

پس از کنار گذاشتن گوشت از رژیم غذایی میتوان تلاش های دیگری نیز انجام داد که از آن دسته میتوان به حذف سایر محصولات حیوانی اشاره کرد...

در واقع افراد گیاهخوار به دسته های زیر تقسیم میشوند:



1_آن دسته از افراد که فقط گوشت مصرف نمیکنند.



2_آن دسته از افراد که علاوه بر گوشت از محصولات لبنی نیز پرهیز میکنند.



3_آن دسته از افراد که علاوه بر گوشت از خوردن تخم مرغ نیز پرهیز میکنند.



4_آن دسته از افراد که هیچ و یا کمترین مقدار محصولات حیوانی را استفاده مینمایند.



5_آن دسته از گیاهخواران که از خوردن غذاهای پخته نیز خودداری میکنند.

6_آن دسته از گیاهخواران که از میوه ها و دانه ها تغذیه میکنند _این دسته از گیاهخواران اعتقاد دارند که باید قسمتهایی از گیاه به عنوان غذا استفاده شوند که برداشتشان به حیات خود گیاه نیز آسیبی نمیرساند..._



*-باید به این نکته توجه داشت:«اکثر افرادی که در دسته بندی هایی بالا عنوان شدند؛از مصرف محصولات حیوانی که باعث کشتار مستقیم حیوانات میشود نیز خودداری میکنند.»



*-باید به این نکته توجه داشت که:«گیاهخواری یک مذهب نیست که برای جزئیات نیز قانون ارائه دهد بلکه این شخص است که تصمیم میگیرد از چه نوع فرآورده ی حیوانی غیر از گوشت استفاده کند.»



*-«گیاهخواری یک مذهب نیست که ترک آن گناه باشد بلکه شخص مختار است که با توجه به افکارش برای زندگی خود تصمیم بگیرد»



پاسخ به چند مسئله:

1_بعضی این را مطرح میکنند که «در برابر یک حجم غذای گوشتی گیاهخواران باید چندین حجم غذای غیر گوشتی مصرف نمایند»

در پاسخ باید گفت:بدون شک اینگونه نیست زیرا که در میزان انرژی مفید بدست آمده بین دو گونه خوراک تفاوت وجود دارد...

در واقع مقدار زیادی از انرِژی غذای گوشتی صرف گوارش و دفع سخت این خوراک میشود در حالی که در رابطه با خوراکهای گیاهی اینگونه نیست.



2_بعضی این را مطرح میکنند:«گیاهخواری با کمبود مواد مورد نیاز بدن همچون ویتامین ها و مواد معدنی همراه است»

در پاسخ باید گفت:

بدون شک اکثر افراد اطلاع دارند که یکی از منابع سرشار ویتامینها و مواد معدنی میوه ها و سبزیجات هستند که این مواد در رژیم گیاهخواری نیز وجود دارند...



*- در رابطه با 2 ویتامین خاص:



1_ از آنجایی که اساس این دیدگاه بر صداقت استوار است باید ابراز کرد که به دلیل تغییر شیوه ی تغذیه ی آدمی به نوع صنعتی و بدون باکتری گیاهخواران کامل _وگنها_باید ویتامین B 12 را به صورت مکمل استفاده نمایند...



2_'گیاهخواران برای جذب ویتامینD در زمستانها _بدلیل کمتر شدن تماس با نور خورشید_میتوانند از قارچ استفاده کنند.

منبع: وبسایت گیاهخواری ایران

خیلی خیلی برای من جالب بود!

شاید بهتر باشه دیگه گوشت نخورم!

ممنون به خاطر مطلبت نیلوفر جان