گیاهخوارترین شهر دنیا،لندن

من طرف speedy 12/25/2009, 07:49

لندن ، شهری که تا چندی پیش به عنوان شهر همبرگرخورها در سطح جهان شناخته شده بود ، اکنون توسط سازمان پتا (جمعیت طرفداران رفتار اخلاقی با حیوانات) به عنوان گیاهخوارترین شهر جهان انتخاب شد! این انتخاب پس از در نظر گرفتن فاکتورهای متفاوتی صورت گرفت، از آن جمله این که آمارها نشان می دهد که به نسبت جمعیت خود، لندن بیشترین تعداد رستوران های گیاهخواری را در مقایسه با هر شهر دیگری در سطح جهان دارد! تنوع غذاهای گیاهی نیز در سطح لندن بسیار فراوان است. تقاضا برای غذاهای گیاهی در پایتخت انگلستان به حدی است که حتی در همبرگر فروشی ها و استیک فروشی ها، صاحبان فروشگاه تعدادی غذای گیاهی را نیز به منوی رستوران خود اضافه کرده اند، و این غذاها در منو با یک علامت "V" مشخص شده اند.

فعال بزرگ حقوق حیوانات و از طرفداران قدیمی سازمان پتا، آقای Paul McCartney که اصالتا بریتانیایی است در این باره گفت :" بعد از چهل سال سفر و تورهای متفاوت به اقصی نقاط جهان به عنوان یک گیاهخوار مفتخرم که بگویم هیج های دنیا تنوع و گستردگی غذاهای گیاهی خانه (لندن) را ندارد!" Boris Johnson، شهردار لندن در تصدیق صحبت های Paul McCartney می افزاید :" ما تاریخچه ای قدیمی در زمینهء گیاهخواری داریم، و حالا این خبر بسیار خوبی است که ما به عنوان بهترین شهر گیاهخواری دنیا انتخاب شده ایم!"

لندن تاریخچه های کهن در باب گیاهخواری دارد.اولین جرقه های گرایشات گسترده به گیاهخواری در قرن 18 میلادی در لندن زده شد، پس از آنکه یک عصر از روشنفکری عمومی در میان شهروندان این شهر آغاز شد. اولین انجمن گیاهخواری لندن در سال 1849 تاسیس شد.

گستردگی و تنوع بی نظیر غذاهای گیاهی در این شهر از آن روی است که سیل مهاجران از نقاط مختلف جهان به سوی لندن عموما با انتقال فرهنگ و آداب و رسوم این اقوام به این شهر همراه بوده، و بخشی از این فرهنگ غذاهای گیاهی ای بوده که هر یک از ملت ها با خود به این کلان شهر آورده اند. علاقه به گیاهخواری در لندن تا حدی است که تغریبا در تمام سوپرمارکت های بزرگ و خواربارفروشی های لندن بخشی جداگانه وجود دارد که انواع اغذیهء وگان را به فروش می رساند.

گیاهخوارترین شهر دنیا،لندن Maoz-vegetarian

گیاهخوارترین شهر دنیا،لندن PalmBeach-BP-Bar-4

از فروشگاه ها و رستوران های بزرگ گیاهخواری در لندن می توان به رستورتن Saf در Old Street اشاره کرد. Saf که شاید بزرگترین رستوران گیاهخواری اروپاست انواع غذاهای گیاهی از اقصی نقاط جهان و از فرهنگ ها و ملل مختلف را در منوی غذای خود جا داده. غذاهای Saf در دو دستهء خامخواری و غذاهای طبخ شده موجود اند. منوی سالاد ها میوه و انواع سالادهای سبزیجات رستوران Saf به تنهایی شامل صدها خوراک لذیذ متفاوت است.

The Gate در Hammersmith از جمله دیگر رستوران های بسیار زیبا و پرطرفدار گیاهخواری لندن است. غذاهای این رستوران به قدری لذیذ و خوش رایجه اند که از سراسر اروپا گیاهخواران را به خود جذب می کند. همچنین می تواند به رستوران The Gallery در شرق لندن اشاره کرد که هر صبح با ده ها مورد انواع صبحانهء متنوع و لذیذ وگان و گیاهی ، پذیرای گیاهخواران است! رستوران inSpiral Lounge در منطقهء Camden که جزء 10 رستوران برتر بریتانیا برگزیده شده هر چند وقت یکبار تورهای مخصوص گیاهخواری برگزار می کند و کسانیکه این تورها را تجربه کرده اند ان را یکی از لذت بخش ترین تجربیات زندگی خود می دانند!