آموزش آشپزی (انواع شیرینی)

كيك گردويي

طرز تهيه:

ابتدا تخم‌مرغ‌ها را با شكر خوب هم زده تا حجم آن افزايش پيدا كند و سپس آن را با شير مخلوط كنيد و دوباره هم بزنيد. در مرحله بعد نيز آرد معمولي كه قبلا الك شده و سمولينا را به مايه اضافه كرده و خوب آنها را با مواد مخلوط كنيد تا كاملا يكنواخت گردد.

بيكينگ‌پودر، وانيل و گردو را به مايه كيك اضافه كنيد و آنها را در قالبي كه كمي چرب شده است بگذاريد. سپس آن را در فر گرم شده قرار دهيد. دقت كنيد مدت زمان لازم براي پخت اين كيك در فر با حرارت 170 درجه سانتي‌گراد، 30 الي 40 دقيقه مي‌‌باشد.

طرز تهيه شربت رِواني:

اين كيك اگر به همراه شربت سرو شود بسيار لذيذتر خواهد بود. براي تهيه شربت؛ شكر، آب و نصف ليمو را با هم مخلوط كرده، 10 دقيقه بجوشانيد و پس از سرد شدن روي كيك بريزيد تا كاملا به خورد آن برود.

تخم‌مرغ................................. چهار عدد

آرد معمولي................. يك و نيم پيمانه

آرد سمولينا.......................... يك پيمانه

شكر..................................... يك پيمانه

شير....................................... يك پيمانه

گردو خردشده...................... نصف پيمانه

وانيل......................... قاشق چايخوري

بيكينگ‌پودر........... يك قاشق چايخوري

مواد لازم براي تهيه شربت كيك...........

شكر....................................... دو پيمانه

آب........................................ سه پيمانه

ليمو...................................... نصف عدد